微知雨

春回大地，草木萌发。春风吹又生的野菜在家乡的山山岭岭中又冒出了新芽，味蕾中，野菜的清香又翻搅着那些久违的记忆。清明菜是大家最熟悉、生长力最旺盛的野菜，又叫棉絮头、寒食菜。春风拂过，田间地头、山岭沟壑间到处可见它的身影。女人们喜欢在晴好天气时，挎上篮子到坡地上、田埂边掐清明菜。这样的画面，总让我想起《诗经》里参差荇菜，左右采之的美好。母亲说，一定要在惊蛰前掐清明菜，没打雷的清明菜吃了才不会肚子痛。母亲的说法有没有科学道理，至今无法验证。年迈的母亲在少女时代或者少妇时代，定是挎着篮子在山坡上掐过清明菜的，外婆及祖母肯定也是掐过清明菜的。青葱的野菜在她们青葱年岁的抚摸下，生生不息，代代传承。惊蛰前夕，母亲总会掐回新鲜的清明菜，用开水除去涩味儿，混合米粉，包上腊肉丁、咸菜沫混炒的馅，制作